В России снизили требования к высоте и стойкости пены у пива

С 1 июля вступил в силу новый межгосударственный стандарт на пивные напитки: минимальная высота пены уменьшена с 30 до 15 мм, а её стойкость — с 3 минут до 1. Для напитков с добавлением сока и безалкогольных версий минимумы выше.

С 1 июля вступил в силу обновлённый межгосударственный стандарт на пивные напитки, в котором пересмотрены требования к пенной шапке.

Теперь минимальная высота пены для пивных напитков составляет 15 мм, а минимальная стойкость — 1 минута. Ранее эти показатели были 30 мм и 3 минуты соответственно.

Для напитков с добавлением сока и для безалкогольных версий установлены более строгие минимумы: высота пены — не менее 20 мм, стойкость — не менее 1 минуты.

Иллюстрация пенной шапки у пива